MARTABAK MANIS COKLAT MEISES ALA BUNDA SAKHAIRA

martabak manis ala akyuuu.. ^^

Favorit keluarga saya.. apalagi dimusim hujan seperti sekarang ini. Saat hujan tiba.. kalo ga ada camilan tuh berasa ada yang kurang gitu.. Ini hasil saya googling sana-sini ditambah ilmu sotoy saya dalam hal per-kue-an.. hahaha.. yuuuckkk..

DAUN SINGKONG REBUS DAN SAMBAL PADANG

Satu lagi favorit keluarga saya.. yaitu sambal.. hmm.. NomNomNom..

daun singkong

Resep Sambal ijo :

Bahan:

100gram cabai hijau
cabai rawit hijau secukupnya
(Berhubung stok cabe habis saya pake seadanya cabe)
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat warna hijau
1/2 sendok teh air jeruk nipis
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya

PANCAKE STANDAR

Bikin pancake kata orang
gampang-gampang susah. Ada yang
pancakenya gak ngembang lah, gak
bulet lah, pas di balik ancur, gosong,
atau bahkan bentuknya bagus tapi
rasanya gak enak, hehehe. Tapi
sebenarnya kalau kita udah punya
resep yang pas & cara memasak yang
benar, bikin pancake itu mudah sekali
looh! Ini saya kasih resep Pancake
Standar, kok saya bilang standar?
karena resep pancake itu ada banyak!
ini adalah resep pancake yang paling
standar, nanti bila anda sukses
membuat yang ini saya kasih resep
pancake lainnya dech. Silahkan belajar
membuat pancake sendiri di rumah,
kalau gagal di percobaan pertama
jangan kapok untuk mencoba lagi yach!
**PANCAKE STANDAR**
Bahan Pancake :
- 200 gram tepung terigu protein
sedang / serbaguna (saya pakai segitiga
biru)
- 225 ml susu cair
- 25 gram mentega tawar, lelehkan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok makan gula pasir halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- Pan / Wajan datar anti lengket
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, gula pasir,
garam, dan baking powder. Aduk rata.
2. Tuang campuran telur dan susu cair.
Aduk sampai adonan tercampur rata
dan lembut dengan spatula atau
pengocok tangan (whisk).
Tambahkan mentega cair, aduk kembali
hingga rata. Diamkan adonan sesaat
(sekitar 5 menit), aduk kembali adonan
pancake saat akan dimasak.
3. Panaskan pan / wajan dengan api
sedang. Tuang sekitar 1-2 sendok sayur
adonan pancake ke dalam wajan datar
anti lengket selama 2-5 menit, hingga
pancake terlihat mengembang atau
hingga bagian bawahnya berkulit
kecokelatan. Balik pancake sampai sisi
satunya juga berkulit kecokelatan.
Angkat. Biarkan dingin.
4. Sajikan Pancake dengan butter,
taburan gula halus, siraman madu,
cokelat cair, selai atau aneka buah-
buahan sesuai selera. Bahkan
ditambahkan es krim vanila juga enak
looh!
sumber : http://ibumudabijak.blogspot.in/2012/12/resep-pancake-standar.html?m=1

DONAT ALA BUNDA SAKHAIRA

Bahan :

– 200 cc air
– 1/2 kg tepung terigu
– 1/2 bungkus ragi instan 11 gram
– 4 sendok makan gula pasir
– 3 sendok makan susu bubuk/skm
– 3 sendok makan mentega
– 2 sendok teh garam
– 2 butir telur

Cara Membuat :

1. Kocok 2 butir telur dengan sendok, kemudian masukkan gula pasir, garam, susu, mentega dan tepung terigu, aduk hingga rata.
2. Campurkan ragi ke dalam air, aduk rata dan masukkan ke dalam adonan tersebut. Uleni hingga
kalis dan diamkan dalam wadah
tertutup kira-kira 20 menit hingga
adonan mengembang.
3. Ambil adonan 1 sendok makan dan bulatkan, lalu simpan ke dalam
wadah yang telah ditaburi dengan
tepung terigu sebelumnya, untuk
menghindari adonan menjadi
lengket. Lakukan cara tersebut
hingga donan habis dan kemudian
diamkan selama 20 mebit hingga
bulatan adonan terlihat
mengembang.
4. Selanjutnya panaskan minyak
goreng, lubangi tengah adonan
tersebut, lalu goreng dengan api
kecil dan tunggu hingga warna
berubah menjadi kecoklatan.
5. Angkat dan diamkan donat hingga dingin. Setelah itu taburi donat dengan gula halus atau sesuai dengan selera anda.

Donat sederhana siap untuk
dihidangkan.

NUGGET MIE

# Catatan Saya :
~ Saya pake loyang 14 x 14
~ Karena ngak punya Kornet... jadi saya ganti pake Pempek Ikan Sarden ( diiris2 kecil & tipis )
~ Tepung Tapioka saya ganti pake tepung Sagu tani

RESEP NUGGET MIE
Resep dari Google ( Blog : Dapur Umi Roos )

Bahan :

~1 bks mie telur ( isi 3 papan mie) rebus
sebentar, tiriskan
~ 100 gr kornet sapi (bisa ditambah/dikurangi
sesuai selera)
~ 2 buah wortel, serut kasar
~ 2 btg daun bawang, iris halus
~ 3 sdm tepung tapioka
~ 2 btr telur ayam
~ 5 siung bawang putih, haluskan
~ merica halus, garam, gula ( secukupnya )
~ Bread crumb / tepung panir butiran kasar
( secukupnya )
~ 1 butir Telur ayam untuk pencelup

Cara membuat :

~ Aduk semua bahan (kecuali 2 bahan terakhir)
hingga rata.
~ Masukkan ke dalam cetakan loaf yang telah
diolesi minyak goreng/margarin.
~ Adonan sedikit ditekan hingga agak padat.
Kukus sampai matang.
~ Setelah matang, potong-potong sesuai selera,
~ Celupkan dalam telur kocok, dan gulingkan pada
bread crumb hingga rata.
~ Goreng sampai kuning keemasan.
~ Sajikan dengan saos sambal.

SELAMAT MENCOBA

Resep Siti Dinar Amin > Langsungenak

RENDANG DAGING SAPI

RENDANG DAGING SAPI

Bahan :

1/2 kg daging sapi has, potong sesuai selera
1/2 liter santan kental
1/2 liter santan encer
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk purut

Bumbu Halus :

1/2 ons cabai merah keriting
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1cm jahe
2 cm laos
3 buah kemiri
Garam secukupnya

Cara Mengolah:

Tumis bumbu – bumbu yang telah dihaluskan
bersama batang serai,
dan daun jeruk. sambil diaduk perlahan secara
terus menerusagar tidak
gosong, masukan santan encer hingga mendidih.
Masukkan daging Aduk sesekali. Jika santan
sudah mulai mengering tambahkan santan kental
sedikit demi sedikit.., pake api kecil
Masak
dengan terus menerus diaduk hingga santan
mengering dan mengeluarkan
minyak. ada baiknya anda mengguunakan api
kecil, hal ini bertujuan agar
tidak cepat gosong.
Setelah matang, Rendang telah Siap untuk
disajikan

Resep Chen May Liang > Langsungenak

TAHU GORENG PANIR ala BUNDA SAKHAIRA

Tahu Goreng Panir :
300 gr tahu sutera / tahu putih potong berbentuk segi
empat
1 butir telur ayam
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 g tepung panir/roti
minyak goreng

Pelengkap :
Saus cabai botolan
Mayones botolan

Cara membuat Tahu Goreng Panir :
Tiriskan tahu sutera. Potong
ukuran 3x3x2 cm.
Kocok telur bersama merica dan
garam.
Celupkan tiap potongan tahu
dalam telur kocok.
Gulingkan dalam tepung roti
hingga rata. Diamkan selama 30
menit agar sedikit kering.
Goreng dalam minyak panas dan
banyak hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.

Sajikan hangat dengan
Pelengkapnya.

Bolu Boneka Beruang

bolu boneka ini buat saya titipin ke warung-warung dan sekolah-sekolah terdekat..

Late Post nich ceritanya... tapi gapapa deh ya.. penting masih bisa sharing.. moga aja ada manfaatnya buat temen-temen.. Ceritanya nich... saking bingungnya mau ngapain dirumah ga ada kerjaan dan lagi berhubung Sakha dan Salwa doyan ngemil maka saya coba cari resep bolu..

BAKSO TAHU / BOLA - BOLA TAHu

bola-bola tahu / bakso tahu

 Bahan:

• 5 buah tahu putih, cuci bersih dan haluskan
• 1 batang daun bawang rajang halus
• 1 butir telur
• minyak untuk menggoreng

Bumbu:

• 1 siung bawang putih, haluskan
• garam secukupnya
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk (saya pakai Royco)

Cara membuat:

• Campur tahu putih, daun bawang, bawang yang sudah dihaluskan.. beri garam sesuai selera. 
• Masukkan telur kemudian haluskan dan bentuk bulat-bulat.
• Goreng dalam minyak panas sampai warna kecoklatan
• Bola tahu siap disajikan.. bisa dijambal bisa juga dicampur dengan sop, dsb. 

Mudah bukan bola tahu ala Bunda Khaira? Selamat mencoba ya.. ^^

Rendang Padang

rendang

Idul Adha kemarin dapet jatah daging sapi banyak banget.. Sampai-sampai saya dan suami bingung mo dibikin apa..  Berhubung suami dari Riau.. dan saya juga pernah beberapa tahun menetap disana, saya dapat beberapa resep dari tetangga ni..

Tempe Mendoan

mendoan favorit keluarga

Tempe memang istimewa... Tempe udah menjadi menu utama dikeluarga saya.. Berawal dari suami yang hobi banget ma tempe dengan berbagai olahannya.. Sekarang setelah ada anak-anak.. jadi nambah penggemar dech si-tempe ini.. Selain nikmat, makanan yang dihasilkan dari fermentasi jamur dan juga kacang kedelai ini ternyata mengandung nutrisi kompleks yang baik bagi kesehatan tubuh keluarga lho... Nah makanya sekarang saya akan berbagi resep tempe mendoan ala keluarga saya... Gampang kok bikinnya.. Yukk bersiap.. Let's cooking...

Sayur Bobor

Ceritanya anak-anak lagi bosen nih sama sayur sop mulu.. hihi.. korban bunda ga bisa masak.. :p Alhasil coba search masakan berkuah santan yang kira-kira ank-anak doyan.. Setelah dipikir-pikir kok pengen masak bobor ya.. akhirnya nanya-nanya ke mbah google.. tapi resepnya macem-macem.. Alhasil coba-coba nanya tetangga.. dapet resep kayak dibawah ini.. Dan hasilnya tidak mengecewakan kok.. anak-anak sukaaa... makannyapun juga lahap. Berikut resep sayur bobor pemberian tetangga saya :