PANCAKE STANDAR

Bikin pancake kata orang
gampang-gampang susah. Ada yang
pancakenya gak ngembang lah, gak
bulet lah, pas di balik ancur, gosong,
atau bahkan bentuknya bagus tapi
rasanya gak enak, hehehe. Tapi
sebenarnya kalau kita udah punya
resep yang pas & cara memasak yang
benar, bikin pancake itu mudah sekali
looh! Ini saya kasih resep Pancake
Standar, kok saya bilang standar?
karena resep pancake itu ada banyak!
ini adalah resep pancake yang paling
standar, nanti bila anda sukses
membuat yang ini saya kasih resep
pancake lainnya dech. Silahkan belajar
membuat pancake sendiri di rumah,
kalau gagal di percobaan pertama
jangan kapok untuk mencoba lagi yach!
**PANCAKE STANDAR**
Bahan Pancake :
- 200 gram tepung terigu protein
sedang / serbaguna (saya pakai segitiga
biru)
- 225 ml susu cair
- 25 gram mentega tawar, lelehkan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok makan gula pasir halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- Pan / Wajan datar anti lengket
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, gula pasir,
garam, dan baking powder. Aduk rata.
2. Tuang campuran telur dan susu cair.
Aduk sampai adonan tercampur rata
dan lembut dengan spatula atau
pengocok tangan (whisk).
Tambahkan mentega cair, aduk kembali
hingga rata. Diamkan adonan sesaat
(sekitar 5 menit), aduk kembali adonan
pancake saat akan dimasak.
3. Panaskan pan / wajan dengan api
sedang. Tuang sekitar 1-2 sendok sayur
adonan pancake ke dalam wajan datar
anti lengket selama 2-5 menit, hingga
pancake terlihat mengembang atau
hingga bagian bawahnya berkulit
kecokelatan. Balik pancake sampai sisi
satunya juga berkulit kecokelatan.
Angkat. Biarkan dingin.
4. Sajikan Pancake dengan butter,
taburan gula halus, siraman madu,
cokelat cair, selai atau aneka buah-
buahan sesuai selera. Bahkan
ditambahkan es krim vanila juga enak
looh!
sumber : http://ibumudabijak.blogspot.in/2012/12/resep-pancake-standar.html?m=1